【od网页版入口登录】营养专家谈三伏天的饮食避暑

今年6月21日是夏至，夏至三庚乃是叱，这意味著初伏离我们不远处了。然而2020-03-11 的天气有些尤其，还没到夏至，就提早高温、低滑了，倒数三天干燥、炎热，让我们正常人都感觉胸闷气短，更加何那些高温作业的一线工人，面临伏天饮食上升、体力不支、影响工作、自学和日常生活的现象，三伏天如何饮食避暑胜地，让我们无聊舒适度的童年伏天呢？　　为什么说道三伏是苦夏呢？　　今年三伏时间表：初伏是7月13日，初伏10天；二伏是7月23日，二伏20天；三伏是8月12日，三伏10天，8月21日伏天完结总计40天。

从时间来看今年的三伏天于是以处在7月中旬至8月中旬，跨越农历的小暑和大暑，在民间早于有小暑大暑，上蒸下熬的众说纷纭，因此伏天即暑天，其特点是地表湿度大，温度低，天气炎热，白昼时间宽。在这种条件下，就不会造成人们睡觉很差、户外活动增加、食欲下降，而人体新陈代谢都是长时间运转的，如果摄取食物（能量）增加，忽略消耗能量反而激增，人体就不会动用体内积聚的能量，这时体内的能量就不会增加，体重也不会大自然上升，故称作苦夏。针对苦夏，我们怎样科学食欲，超过饮食避暑胜地呢？　　伏天饮食　　头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋，这句话是十分有科学道理的。

由于伏天高温湿热，人体呕吐很多，同时体内的蛋白质、矿物质及B族维生素也不会随汗液萎缩很多，而面粉中所含蛋白质、矿物质和B族维生素，如果在三伏天常常不吃些面食，再行配上一些鲜美的蔬菜（蔬菜里所含大量的维生素和矿物质），来补足由于大量呕吐而损失的营养素，既符合口味又补足了营养素，一箭双雕，其乐无穷。那怎么不吃呢？　　一、爱吃的饺子　　爱吃不如饺子，吃饺子有很多学问，再行说道巧做饺子皮：虽然现在饺子粉细致、筋道，由于加工细致，营养素也随之萎缩，而全麦粉营养素萎缩较较少，我们在做面皮的时候，可以所取3分全麦粉+1分饺子粉混合和面，这样和出来的面皮既好用又有营养。为了补足更加多营养素，可以用胡萝卜素汁、西红柿汁、菠菜汁、芹菜汁等等的菜汁和面，这样通出来的面皮即漂亮又有营养，减少食欲。

这种和面方法适应环境于不爱吃蔬菜的宝宝，这样可以填补吃蔬菜的严重不足。　　二、饺子馅自由选择有目标：　　芹菜馅　　芹菜所含蛋白质、矿物质和多种维生素及膳食纤维，具备升压呕吐的功效，因为芹菜中的芹菜素具备防治高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病方面的最重要起到。

有检测指出，芹菜叶中所所含的芹菜素（336.2mg/100g）比芹菜茎不含芹菜素（162.7mg/100g）更加多，两者差2倍，所以不吃芹菜不要弃置芹菜叶。芹菜可以清炒、油炸、包在包子、包饺子与猪肉或鸡蛋配上，十分鲜香鲜美，您不妨试一试。　　茴香馅　　我们常吃的茴香嫩茎和叶的菜又叫小茴香，所含非常丰富的膳食纤维、钾、钙、磷、维生素A和B族维生素。茴香性温，具备散寒、温胃、解热等起到，对于胃寒、怕冷，浑身酸痛的人群，可以自由选择食用，小茴香可以清炒、油炸、包在包子、包饺子，与鸡蛋或猪肉配上吻合，所含一股清香不腻的味道。

　　韭菜　　韭菜味甘性温，所含非常丰富的维生素A、维生素B12、维生素C及钙、铁、磷等，还不含较多的膳食纤维，具备增进新陈代谢、活血通络、补肾通便的功效。适应环境于脾肾虚寒引发的腰酸腿软、下肢浮肿、性功能消退、畏寒肢冻等症。韭菜可以油炸、素炒或配上鸡蛋油炸、包饺子、包在包子，烙盒子均可　　西红柿　　西红柿所含维生素、矿物质、有机酸、番茄红素等元素，有机酸需要减少胃酸浓度，协助消化，调节胃肠功能，适应环境于老年人和孩子胃肠功能很差的人群。

另外西红柿的番茄红素还具备抗氧化起到，强化人体抵抗力，减缓凋亡。西红柿烤肉很多，油炸、与鸡蛋油炸、西红柿打卤面条，西红柿饺子等等。　　除了以上几种蔬菜，伏天还有很多不应季的蔬菜食用，要因人而异，但一定要食物多样，不要偏食，才需要超过营养平衡，符合我们人体营养素的必须。

　　二伏面的饮食含义和头伏饺子差不多，只不过把面皮改为面条而已，改成一种烤肉。在吃面条的同时，还要配上鲜美的各种蔬菜，又称面码或臊子（卤）。在做到臊子的时候还要配上动物肉，这样荤素、主食都齐全了，我们体内所必须的营养素也获得了很好的补足。

　　烙饼炒鸡蛋这句话的寓意就是某种程度补足维生素、矿物质，还要补足适度的蛋白质，在伏天，蛋白质也不会萎缩很多，再行再加夏季各种瓜果梨桃上市，大量摄取，也不会适当增加蛋白质的摄取。因此在三伏天，我们把体内所必须的营养素补足齐全，就不拍电影干燥和呕吐，更佳地超过自身避暑胜地能力。另外必要的呕吐还不会对体内大有益处，汗液不会把体内的浊气和寒气回避体外，不利于体内的长时间新陈代谢。

如果我们体内的营养素充裕，新陈代谢长时间，就不会有一个好的心情和身体，在无以的苦夏也不会无聊的童年。　　针对三伏天，还要留意一下问题：　　1、多酸甜，较少油腻，　　2、多酸甘，较少辛辣，　　3、多喝水，较少饮酒，　　4、多吃水果，较少吸烟，　　5、多不吃苦味菜，去火健心脏，　　6、现吃现做有营养，变质变味不会生病，　　7、多小贩，较少生冷，脾胃脏腑都赞成。　　8、适度运动，身体健康！　　爱心小贴士：　　三伏天，钾元素萎缩多，多不吃一些含钾多食物，如：　　谷类：黄豆、绿豆、赤豆、花生、小米、玉米、标准粉、标二稻米不含钾元素较高；　　蔬菜类：扁豆、土豆、韭菜、毛豆、油菜、豆角、芹菜、苋菜、胡萝卜、南瓜、茄子、丝瓜、黄瓜、冬瓜不含钾元素较多；　　水果类：杏、橙子、柑子、苹果、葡萄、鲜枣、香蕉、梨不含钾元素较多；　　动物性食物：羊肉、鲤鱼、河虾、鲳鱼、青鱼、猪肉、牛肉、牛乳、鸡蛋；　　不含钾元素较多；　　海藻类：紫菜、海带不含钾元素较多。

　　古有歌云：避暑胜地有要法，不出泉石间，宁心无一事，之后到清凉山。您做了吗？。

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